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A PARTAGER

 

- Boullettes de moure.

- Crevettes en pâte avec sauce aigre-douce.

- Toast au saumon et guacamole.

- Tris de huÎtres avec citron caviar.

- Bruschetta de poulpe et burrata.

 

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TARTARE

 

- TARTARE DE SAUMON avec avocat, ciboulette et huile d'olive EVO

sur une base de riz noir mariné au jus de pulpe.

 

- TARTARE DE THON ROUGE

au fenouil, citron caviar et huile EVO sur une base de

stracciatella.

 

- TARTARE DE CREVETTES ROUGES avec mangue et huile d'olive sur une base de

crème de legumes.

 

- DéGUSTATION DE TARTARE

Tris de tartare

 

 

gallery/lobster-roll

SANDWICH DE POISSON

 

- AU SAUMON* avec bacon croquant, fior di latte, courgettes grilles, chips de pomme de terre,

poivre rose et mayonnaise aux agrumes.

 

- AU THON ROUGE* avec stracciatella, salade iceberg, tomate coeur de boeuf

et mayonnaise au basilic.

 

- AUX CREVETTES ROUGES* avec mozzarella de bufflonne, aubergines grillées, roquette

et mayonnaise à la truffe.

 

- LOBSTER ROLL avec salade coleslaw, bacon croustillant,

mayonnaise aux agrumes et zeste de citron vert.

 

WE LOVE NICE* (Pan bagnat revisitée) avec thon rouge, olives noires, tomate coeur de boeuf,

concombre, poivron rouge, oignon de Tropea

et mayonnaise aux anchois.

 

- VEGAN burger vegan au saumon et pommes de terre avec ciboulette,

légumes grilles, roquette et

mayonnaise vegan.

 

 

*Elaboré avec du poisson cru frais.

 

gallery/Tonno-in-crosta-di-pistacchi

PLATS

 

- FRITTO MISTO de crevettes rouges, calamars et anchois frites

accompagnés d'une salade croquante.

 

- SALADE DE POULPE avec pommes de terre, olives, céleri, carottes, câpres, huile d'olive EVO et persil.

 

- MI-CUIT DE THON ROUGE en croûte de pistache et sesame

accompagné de pommes de terre roties au romarin et clementine.

 

- CARPACCIO DE SAUMON MARINé AUX FRUITS D'AGRUMES avec une crème de roquette

et des flocons de parmesan.

 

- POULPE GRILLéE SUR UNE CRèME DE POMMES DE TERRE.